Cozinha-Therapia: Cookies com gotas de chocolate

Ontem foi dia de fazer biscoitos ! Biscoitos para o lanchinho das crianças e outros decorados para um chá de bebê.
A receita deste cookie com gostas de chocolate foi adaptada do site Tudo Gostoso. Substitui as uvas passas por mais chocolate e a farinha de soja pela farinha Semolina Grano Durum da marca Renata. Já fiz a receita original, mas esta ficou mais leve e fácil de agradar a todos os paladares.

Ingredientes:
200g de manteiga sem sal ( temperatura ambiente)
2 gemas
1 1/2 xicara (chá ) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho ( Maizena )
1 xícara (chá) de semolina
1 colher ( sopa) de fermento em pó
400g de gotas de chocolate meio amargo ( usei os calletes da Callebaut ^^)
Opcional : confeitos

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte a manteiga em cubinhos ( temperatura ambiente não quer dizer "molenga", hein? E nada de microondas porque a massa pode ficar grudenta e difícil de trabalhar rsrs ) e bata com o açúcar e as gemas usando a pá. Polvilhe as farinhas e o fermento em pó. Misture até que a massa esteja homogenea ( ela começa a desgrudar da pá). Acrescente as gotas de chocolate e misture com uma colher de pau ou manualmente.

Olha como a massa fica bonitinha...

Faça pequenas bolinhas e coloque para assar por volta de 20 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Tire do forno e deixe esfriar. Se você tiver aquela grade, assim que o biscoito endurecer, coloque sobre ela para que fique mais sequinho.

Não precisa fazer muito grande pois elas crescem

OBS: se você quiser deixar o biscoito mais atraente para as crianças, coloque confeitos sobre as bolinhas da massa antes de assar. Não vai agregar nenhum sabor ao cookie, mas ficará com uma carinha mais alegre!