Final de mês é complicado para quem faz compra mensal no supermercado... aos poucos certos ingredientes começam a acabar e ai a gente tem que se virar nos 30, dar um jeitinho aqui e acolá rsrs. Eu estava com uma receita em mãos e não via a hora de testá-la, mas eis que hoje descobri que eu havia usado o meu último tablete de manteiga para fazer biscoitos... ainda bem que eu vi no blog da Loja Santo Antônio uma receita de cupcake de chocolate fofíssimo que não precisa de manteiga e vai tudo no liquidificador.
No blog Fofurices tem a receita deste cupcake Hi Hat e acabei usando apenas a idéia da cobertura de chocolate e do merengue, que acabei mudando por falta da gelatina incolor ( na verdade estava em outra gaveta e só achei a gelatina vermelha) e ao invés de usar baunilha, coloquei algumas colheres de pasta italiana de morango. O recheio foi de brigadeiro gourmet.
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| Devidamente recheados e descansando na geladeira para receber a cobertura de chocolare |
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| Olha só que bonitinho ^^ |
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| Último cupcake sem cobertura... |
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| Tcharam! |
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| Fiz suspiros com o resto do merengue... |
